Tomme Blanche
Producteur de Tomme Blanche au Lyaud
Description :
La tomme blanche est un fromage à pâte fraiche fait à partir d'une faisselle composé de lait caillé avec de la présure.
La fabrication de ce fromage se fait à partir du caillé prélevé en début d'opération de décaillage.
Elle se déguste salée et poivrée accompagnée de pomme de terre, salade et charcuterie.
LA FERME DE TROSSY
